【家常鸡块烧土豆的做法】“家常鸡块烧土豆”是一道非常受欢迎的中式家常菜，做法简单、味道鲜美，鸡肉和土豆的搭配也十分和谐，营养丰富，适合家庭日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
这道菜以鸡块为主料，配以土豆，用简单的调料炖煮而成，口感软嫩入味，香气扑鼻。在制作过程中，关键在于火候的掌握和调味的平衡，确保鸡肉不柴，土豆不烂。整体操作流程较为简单，适合新手尝试。
二、家常鸡块烧土豆做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 家常鸡块烧土豆 |
| 主要食材 | 鸡腿肉或鸡胸肉、土豆、姜、蒜、葱、干辣椒（可选） |
| 辅助调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、食用油 |
| 烹饪方式 | 炖煮（先煎后炖） |
| 烹饪时间 | 约30-40分钟 |
| 口味特点 | 咸香适中，微辣开胃，鸡肉鲜嫩，土豆绵软 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪，富含维生素和膳食纤维 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合上班族、学生及家庭主妇 |
三、详细步骤说明（简要）
1. 准备食材：鸡块洗净切块，土豆去皮切块，姜蒜切末，葱切段。
2. 焯水处理：鸡块冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出备用。
3. 炒香调料：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色。
4. 调味炖煮：加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，再加入适量清水。
5. 加入土豆：待汤汁沸腾后，放入土豆块，小火慢炖15-20分钟。
6. 收汁装盘：根据口味调整咸淡，最后撒上葱花即可出锅。
四、小贴士
- 鸡块可以选择带皮的鸡腿肉，更嫩更香。
- 土豆不宜炖太久，以免过烂影响口感。
- 若喜欢辣味，可适当加入干辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的“家常鸡块烧土豆”，非常适合一家人分享。
以上就是【家常鸡块烧土豆的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
