【明厨亮灶年度工作汇报范文】2024年，在上级主管部门的正确领导下，我单位紧紧围绕“明厨亮灶”工作的总体部署和目标任务，积极推进食品安全监管体系建设，不断提升餐饮服务单位的透明度与规范化管理水平。现将本年度“明厨亮灶”工作开展情况汇报如下：

一、工作总体情况

本年度，我单位持续深化“明厨亮灶”工程的实施，重点围绕学校食堂、大型餐饮企业、集体用餐配送单位等重点领域，全面推进视频监控系统建设与信息平台接入，实现后厨操作全过程可视化、可追溯。截至目前，辖区内已有XX家餐饮单位完成“明厨亮灶”改造，覆盖率达XX%，较上年提升XX个百分点。

二、主要工作措施

1. 加强组织领导，明确责任分工

成立“明厨亮灶”专项工作领导小组，制定年度实施方案，明确各部门职责，层层压实责任，确保各项工作有序推进。

2. 强化宣传引导，营造良好氛围

通过线上线下相结合的方式，广泛宣传“明厨亮灶”的意义和成效，增强社会监督意识。组织召开专题座谈会，邀请家长代表、消费者参与观摩，提升公众对食品安全的信任度。

3. 推进技术升级，完善监管体系

鼓励餐饮单位采用高清摄像头、智能识别系统等先进技术手段，实现后厨操作的实时监控与数据上传。同时，依托信息化平台，建立统一的数据管理机制，提高监管效率。

4. 开展联合检查，落实整改到位

联合市场监管、教育、卫健等部门开展专项督查，对未达标单位进行限期整改，并纳入重点监管名单。全年共开展联合检查XX次，发现问题XX项，整改完成率100%。

三、取得的成效

1. 食品安全风险防控能力显著增强，后厨操作更加规范有序。

2. 消费者对餐饮服务的满意度明显提升，投诉举报量同比下降XX%。

3. 典型示范作用逐步显现，部分优秀单位成为行业标杆，带动整体水平提升。

四、存在的问题与不足

尽管“明厨亮灶”工作取得了一定成效，但仍存在一些问题：一是部分小型餐饮单位因资金、技术等原因推进缓慢；二是个别单位存在设备运行不稳定、画面不清等问题；三是监管人员专业素质有待进一步提升。

五、下一步工作计划

1. 加大政策扶持力度，鼓励更多餐饮单位参与“明厨亮灶”建设。

2. 推动标准化建设，统一技术规范和数据标准，提升系统兼容性和使用效率。

3. 强化培训指导，提升基层监管人员业务能力和技术水平。

4. 深化社会监督，探索建立“明厨亮灶”公众评价机制，推动形成共建共治共享格局。

总之，2024年是我单位“明厨亮灶”工作持续推进、稳步发展的关键一年。我们将以此次汇报为契机，认真总结经验，查找不足，不断优化工作机制，努力打造更加安全、透明、放心的餐饮环境，为保障人民群众“舌尖上的安全”作出更大贡献。