开胃的酸辣家常菜，不要错过哦！正宗酸辣白菜的做法炒

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道经典的酸辣白菜做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味！

酸辣白菜以其独特的酸辣口感和清脆爽口的质地深受大家的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。接下来，让我们一起看看如何制作这道开胃的酸辣白菜吧！

所需食材

- 白菜心：300克

- 干辣椒：5-6个

- 蒜末：适量

- 生姜末：少许

- 醋：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 糖：半茶匙

- 盐：适量

- 植物油：适量

制作步骤

1. 准备食材

将白菜心洗净，切成条状；干辣椒剪成小段备用。

2. 热锅凉油

锅中倒入适量植物油，烧热后放入干辣椒段，小火煸炒出香味。

3. 加入蒜末和姜末

放入蒜末和姜末，继续翻炒几秒钟，让香气充分释放。

4. 翻炒白菜

倒入切好的白菜，大火快速翻炒，直至白菜变软但仍保持脆嫩。

5. 调味

加入生抽、醋、糖和适量盐，翻炒均匀，让调料充分融入白菜中。

6. 出锅装盘

炒至白菜均匀上色后即可出锅，装盘享用。

小贴士

- 如果喜欢更酸一些的口味，可以适当增加醋的用量。

- 干辣椒的量可以根据个人喜好调整，喜欢辣味的可以多放几个。

- 炒制过程中火候要控制好，避免白菜炒得过烂，影响口感。

这道酸辣白菜不仅色泽诱人，味道更是酸辣适中，让人食欲大开。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。