在小学一年级的教育中，健康教育是一个非常重要的组成部分。这一阶段的孩子正处于身心发展的关键时期，通过系统的健康教育，可以帮助他们养成良好的生活习惯和卫生习惯，为今后的学习和生活打下坚实的基础。

本教案旨在帮助教师系统地开展一年级上册的健康教育课程，涵盖了饮食营养、个人卫生、心理健康等多个方面。每个单元都设计了具体的教学目标、教学活动以及评估方式，以确保学生能够全面理解和掌握相关知识。

以下是本教案的主要内容概要：

第一单元：认识我们的身体

- 教学目标：让学生了解人体的基本结构和功能。

- 教学活动：通过简单的图示和互动游戏，帮助学生认识五官、四肢等身体部位的作用。

- 评估方式：通过提问和小游戏检验学生的理解程度。

第二单元：健康饮食

- 教学目标：引导学生认识到均衡饮食的重要性。

- 教学活动：组织学生制作健康餐盘模型，讨论不同食物的营养价值。

- 评估方式：让学生分享自己的一日三餐，并提出改进建议。

第三单元：个人卫生习惯

- 教学目标：培养学生的良好卫生习惯，如勤洗手、正确刷牙等。

- 教学活动：通过角色扮演和实际操作，指导学生如何正确洗手和刷牙。

- 评估方式：观察学生日常行为是否符合卫生标准。

第四单元：心理健康与情绪管理

- 教学目标：帮助学生学会表达和调节自己的情绪。

- 教学活动：通过绘画、故事讲述等形式，鼓励学生分享自己的感受。

- 评估方式：定期进行小组讨论会，了解学生的情绪变化。

第五单元：安全意识与急救常识

- 教学目标：增强学生的自我保护意识和基本的急救能力。

- 教学活动：模拟紧急情况下的应对措施，教授简单的急救技巧。

- 评估方式：组织小型演练，检查学生的反应能力和操作准确性。

通过以上五个单元的学习，希望每位学生都能成为健康、快乐的小朋友。教师在实施过程中应根据班级实际情况灵活调整教学方法，注重激发学生的学习兴趣，使他们在愉快的氛围中成长和发展。

请注意，上述内容仅为示例性质，具体教学计划还需结合当地教育政策及学校资源进一步完善。希望这份教案能为一线教育工作者提供一定的参考价值。