为确保学校食堂食品安全与环境卫生，规范餐厨废弃物的处理流程，特制定本核心制度。以下内容旨在明确责任分工，细化操作流程，保障校园环境整洁及师生健康。

一、总体原则

1. 环保优先：坚持绿色发展理念，减少餐厨废弃物对环境的影响。

2. 安全第一：杜绝餐厨废弃物回流餐桌，防止食品安全事故发生。

3. 分类管理：实行科学分类收集，便于后续处理与资源化利用。

二、职责划分

- 食堂负责人：负责监督执行本制度，并定期检查落实情况。

- 工作人员：严格按照规定进行垃圾分类投放和日常清理工作。

- 后勤部门：负责联系专业机构进行废弃物运输及无害化处理。

三、具体措施

1. 分类收集

- 设置专用垃圾桶用于存放剩菜剩饭等可回收物质；

- 对于油脂类废料需单独密封保存以避免污染扩散。

2. 定时清运

- 每日固定时间安排专人将各类废弃物送至指定地点；

- 确保清运过程中不发生泄漏或散落现象。

3. 记录台账

- 建立详细的废弃物产生量统计表；

- 记录每次交接时的数量、时间等相关信息备查。

四、监督检查

- 定期组织专项检查活动，发现问题及时整改；

- 鼓励师生参与监督举报机制，共同维护良好校园秩序。

通过上述措施的有效实施，我们相信能够建立起一套高效完善的学校食堂餐厨废弃物管理体系，为全体师生创造一个更加舒适健康的就餐环境。同时，也希望每一位参与者都能积极履行自身义务，携手共建美好家园！

以上即为《学校食堂餐厨废弃物处置管理核心制度》的具体内容概述。希望各位同仁能够认真学习并严格执行相关规定，共同努力推进这项重要工作的顺利开展。