鸡腿菇是一种营养丰富的食用菌类，因其肉质肥厚、味道鲜美而受到很多人的喜爱。它不仅口感好，还富含多种氨基酸和微量元素，对增强免疫力、促进消化都有很好的作用。今天就来给大家分享四种鸡腿菇的美味做法，让你轻松在家做出健康又美味的菜肴。

一、清炒鸡腿菇

材料：新鲜鸡腿菇300克，蒜末适量，盐少许，橄榄油适量。

做法：

1. 将鸡腿菇洗净后切成小块备用。

2. 锅中倒入橄榄油，放入蒜末爆香。

3. 加入鸡腿菇翻炒均匀，加入少许盐调味即可出锅。

这道菜简单易做，保留了鸡腿菇本身的鲜味，非常适合追求清淡饮食的朋友。

二、鸡腿菇炖鸡汤

材料：鸡腿菇200克，土鸡半只，姜片几片，枸杞少许，盐适量。

做法：

1. 鸡肉切块焯水去腥，鸡腿菇切片备用。

2. 砂锅中加水，放入鸡肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。

3. 加入鸡腿菇继续炖煮半小时，最后加入枸杞和适量盐调味即可。

这道汤品浓郁鲜美，既有鸡肉的醇香又有鸡腿菇的清香，是滋补身体的好选择。

三、鸡腿菇炒牛肉

材料：鸡腿菇250克，牛肉150克，青椒半个，红椒半个，生抽、料酒各适量，淀粉少许。

做法：

1. 牛肉切片用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟；鸡腿菇切片，青红椒切丝备用。

2. 锅中加油烧热，先下牛肉快速翻炒至变色盛出。

3. 再加油，放入鸡腿菇和青红椒翻炒，最后加入牛肉混合翻炒均匀即可。

这道菜色泽鲜艳，牛肉嫩滑，鸡腿菇爽口，是一道非常受欢迎的家常菜。

四、鸡腿菇焖饭

材料：大米一杯，鸡腿菇150克，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，酱油适量，清水适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，鸡腿菇切片备用。

2. 电饭煲内胆中依次铺上大米、鸡腿菇、胡萝卜丁和玉米粒，加入适量清水和酱油。

3. 按下煮饭键，待米饭煮熟后搅拌均匀即可享用。

这种做法将鸡腿菇与米饭完美结合，每一粒米都吸收了鸡腿菇的香味，既方便又美味。

以上就是四种不同风味的鸡腿菇做法，无论是清炒还是炖煮，都能让鸡腿菇展现出独特的魅力。大家可以根据自己的口味尝试制作，享受健康美味的鸡腿菇佳肴吧！