羊肉炖萝卜的做法
发布时间：2025-05-08 22:51:15来源：
——冬季滋补的暖心汤品
冬天是进补的好时节，而羊肉炖萝卜无疑是一道既暖胃又滋补的经典菜肴。这道菜不仅味道鲜美，还能驱寒暖身，特别适合寒冷的季节享用。
首先准备食材：新鲜羊肉500克、白萝卜1根、姜片几片、葱段少许以及适量的料酒和盐。将羊肉切块后用清水浸泡半小时去除血水，然后放入锅中焯水去腥，捞出备用。接着将白萝卜削皮切块，与焯好的羊肉一起放入砂锅中，加入足量的清水，再放入姜片和葱段，倒入适量料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。最后根据个人口味加盐调味即可。
这道菜富含蛋白质和多种维生素，尤其适合体质偏虚寒的人群食用。炖好的羊肉软烂入味，萝卜吸收了肉香变得甘甜爽口，汤汁浓郁鲜美，喝上一碗让人从内到外都感到温暖舒适。无论是家庭聚餐还是日常养生，这道菜都是绝佳选择！
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