白果炖鸡的做法
发布时间：2025-05-02 02:54:38来源：
简单易学的家庭美味佳肴
白果炖鸡是一道营养丰富的传统菜肴，适合家庭日常食用。首先，准备好新鲜的鸡肉、白果以及一些常见的调味料如姜片、葱段和料酒。将鸡肉洗净切块后用开水焯一下去除血沫，这样可以保证汤品更加清澈。
接着，在砂锅中加入适量清水，放入处理好的鸡肉块，再加入几片姜片和少许料酒去腥。待水烧开后转小火慢炖约半小时。此时，将剥壳后的白果加入锅中继续炖煮。白果具有润肺止咳的功效，与鸡肉搭配既能增加风味又能提升营养价值。
最后，根据个人口味加入盐等调料进行调味，再炖煮15分钟左右即可出锅。撒上些许葱花点缀，一锅香气扑鼻、味道鲜美的白果炖鸡便完成了。这道菜不仅操作简便，而且富含蛋白质和多种微量元素，非常适合秋冬季节进补食用。
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