打糕，作为我国东北地区极具代表性的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。它不仅是一种食物，更承载着浓厚的文化底蕴和家乡情怀。
打糕的主要原料是糯米，通过反复捶打使其变得柔软细腻。制作时，先将糯米蒸熟，再用木槌反复敲击，直至质地均匀且富有弹性。这样的打糕口感Q弹，甜而不腻，搭配红豆沙或芝麻酱食用，别有一番滋味。尤其是在春节等重要节庆中，打糕更是必不可少的美食之一，象征着团圆与幸福。
如今，随着生活节奏加快，手工打糕逐渐被机器加工所取代，但那份对传统的坚守始终未变。无论是街边小摊还是家庭厨房，打糕依旧散发着诱人的香气，吸引着无数食客前来品尝。它提醒我们，无论时代如何变迁，那些传承千年的味道永远不会被遗忘。