龙利鱼肉质鲜嫩,富含营养,是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的龙利鱼菜肴。
首先,准备新鲜的龙利鱼一块,将其清洗干净后切成适口大小的块状。接着,在碗中加入适量盐、胡椒粉以及少许料酒,将切好的鱼块腌制15分钟,使其入味。与此同时,可以准备一些配菜,比如青红椒、洋葱等,切好备用。
热锅加油,待油温五成热时放入腌制好的鱼块,用中小火煎至两面金黄,捞出备用。再利用锅中的余油爆香姜蒜末,随后加入配菜翻炒均匀,最后倒入煎好的鱼块,加入适量生抽和清水,盖上锅盖焖煮几分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花点缀即可。
这道菜色泽诱人,口感滑嫩,非常适合搭配米饭食用,是一道老少皆宜的家常美味。