岩茶的魅力与品鉴之道
岩茶，作为中国乌龙茶中的佼佼者，以其独特的“岩骨花香”闻名于世。它产自福建武夷山的岩石土壤之间，因此得名“岩茶”。这种茶不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。
岩茶的魅力在于其复杂的制作工艺和独特的风味。采摘后的茶叶经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，每一步都需精心把控，才能成就一杯香气浓郁、滋味醇厚的好茶。其中，“岩韵”是岩茶的核心特色，它表现为茶汤入口后回甘持久、喉韵深远，仿佛让人感受到武夷山的自然气息。
品鉴岩茶时，可以从观色、闻香、品味三方面入手。优质的岩茶干茶条索紧结，色泽乌润；冲泡后汤色橙黄明亮，香气高雅持久；饮之则口感层次丰富，余味悠长。无论是独自静享，还是与友人共聚，岩茶都能带来心灵的宁静与满足。