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干锅虾的做法

导读 干锅虾的家常做法详解干锅虾是一道色香味俱全的经典川菜,以其麻辣鲜香深受大众喜爱。制作这道菜并不复杂,只需准备好新鲜的大虾、干辣椒、...

干锅虾的家常做法详解

干锅虾是一道色香味俱全的经典川菜,以其麻辣鲜香深受大众喜爱。制作这道菜并不复杂,只需准备好新鲜的大虾、干辣椒、花椒和各种辅料即可。

首先,将大虾清洗干净,剪去虾须和虾脚,用少许盐腌制片刻。接着,热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,随后加入蒜末、姜片炒出香味。将腌好的虾倒入锅中翻炒至变色,再加入适量豆瓣酱继续翻炒均匀。随后,倒入啤酒或清水,加入青红椒、洋葱等配菜,调味后盖上锅盖焖煮几分钟。待汤汁收浓,撒上葱花即可出锅。

这道干锅虾色泽诱人,虾肉鲜嫩多汁,麻辣味浓郁,非常适合家庭聚餐时享用。按照以上步骤操作,您也可以轻松在家做出美味的干锅虾!

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